Bouillettes calamar et poulpe

L’erreur la plus courante avec une bouillette calamar, c’est de la pêcher comme une bille de dépannage : trois billes en plein hiver, en espérant qu’une odeur forte fasse le travail. Le calamar est d’abord un aliment. Sa base, souvent foncée, rouge ou violacée, est riche en farine de poisson et faite pour être mangée en quantité, quand l’eau est assez chaude pour que la carpe la digère. Dans ces conditions, c’est un parfum que beaucoup de carpistes réservent à leurs campagnes d’amorçage sur les grands lacs et les gravières.

Calamar, poulpe, squid : de quoi parle-t-on ?

Selon les recettes, le calamar arrive par deux voies : une farine de calamar dans le mix, qui apporte des protéines marines, et un arôme, souvent appelé squid ou squid & octopus (calamar et poulpe) par les marques anglaises. Le poulpe se trouve surtout dans l’arôme. La bouillette squid octopus de Dynamite Baits en est un bon exemple : une bille sombre à base de farine de poisson, riche en sels naturels, que la marque a ressortie à la demande des pêcheurs avec sa recette d’origine, en 12, 15 et 20 mm.

La farine de calamar a aussi sa place en aquaculture, pour relancer l’appétit de poissons difficiles à nourrir. Dans un essai mené en 2013 sur l’anguille marbrée, 2 % de farine de calamar dans l’aliment ont donné la meilleure prise de nourriture de toutes les formules testées, devant la farine de crevette. L’étude ne portait pas sur la carpe, mais elle illustre la réputation de l’ingrédient.

Monter une campagne au calamar

1. Attendez que l’eau dépasse 14 à 15 °C environ, en général à la fin du printemps. Avant, un mix aussi riche se digère mal.
2. Amorcez le même poste plusieurs jours de suite, en mélangeant billes entières et billes cassées : les morceaux diffusent vite, les billes entières restent sur le fond.
3. Eschez avec la même bouillette ou, si les écrevisses grignotent tout, avec une version plus dure. La Peppered Squid de Dynamite Baits, poivrée et enrichie d’hydrolysat de foie, est assez ferme pour être lancée au bâton, du 12 au 26 mm, et la marque la dit résistante aux espèces indésirables.
4. Si les touches tardent, faites ressortir l’esche avec une pop-up plus claire, au calamar ou fruitée : sur un tapis sombre, le contraste se voit.
5. À l’automne, maintenez l’amorçage tant que l’eau reste au-dessus de 10 °C, puis réduisez les doses à mesure qu’elle se refroidit.

Avec quoi l’associer

Le calamar reste dans la famille marine avec le krill, le duo calamar-krill étant un grand classique des recettes. Il se marie aussi avec l’écrevisse, comme dans la Classic Écrevisse Calamar de Fun Fishing, une bille économique pensée pour amorcer, que vous pouvez rapprocher de nos bouillettes écrevisse. Enfin, les épices et le poivre lui vont bien, au point que beaucoup de recettes calamar se vendent en version épicée. Hors saison chaude, gardez-le pour l’esche, en petit diamètre, sur quelques billes seulement.